成都串串香做法

　　1：需用材料：各類蔬菜，肉食，速凍食品等

　　2：做法：首先把鍋放在旺火上，待鍋內(nèi)燒干無水之后，把花生油 ，菜籽油等食用油放入鍋內(nèi)燒至6成熟時，再把預先準備好的辣椒，姜塊，大蒜，胡椒，串串香加盟用自制豆瓣以及各類香料放入鍋中爆炒，再放入生抽豆油，糖，料酒等炒至發(fā)出濃濃的香味，關(guān)小火，放入開水開始熬湯。鍋底的好壞關(guān)乎串串香的味道，所以至關(guān)重要哦!

　　3：把準備好蔬菜洗干凈，切成片或者條狀，塊狀都可以。把肉食切成片加入料酒，鹽，辣椒，花椒，等攪拌勻，用竹簽一塊一塊串起來，可以根據(jù)不同的口味，不同的菜品串成串。

　　4：煮燙：把串好的蔬菜，肉食等，放入砂鍋中，串串香加盟根據(jù)不同的食材把火候控制好。(肉食類請多煮一些時間，避免沒煮熟，對身體不好)

　　5：調(diào)味碟:可根據(jù)個人不同的口味，調(diào)制香油碟或者干辣椒碟。

　　6：待串在竹簽上的食物煮好后就可以吃了。