串串香作為川渝特色風味小吃，備受男女老少喜愛，所以串串香小店川渝兩地多。不僅入口麻辣香味，價格也實惠。菜品各種各樣，素的有：海帶，青筍，貢菜，萵筍，豆腐，藕片，土豆，，大頭菜，海白菜，西蘭花等;葷的有:牛肉，郡肝，雞爪，鴨掌，雞肉，翅膀，特質(zhì)的有：脆皮腸，火腿腸等……

　　串串香常用做法：

　　1.蘸汁調(diào)料：芝麻醬加點鹽，清水，香油調(diào)開，辣椒醬，香菜，辣醬;

　　2.竹簽先用開水燙煮10分鐘;

　　3.食材切好后用竹簽串起來;

　　4.鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘，把料撈出;

　　5.加入適量濃湯寶煮開;

　　6.放入食材燉煮。

　　串串香風味濃郁，口感獨特，更是以麻、辣、鮮、香被眾人食客所樂道，是川渝具地方特色美食!特色干碟、香辣牛肉、特色毛肚等更是讓無數(shù)好吃嘴兒流連忘返!代表著川渝市井文化，愜意生活的元素之一!