秋季天氣干燥，愛(ài)吃串串香的朋友，上火癥狀會(huì)有所增加，同時(shí)口腔疾病發(fā)病率也偏高。因?yàn)榇沐伒椎臏囟认喈?dāng)高，加上很多人喜歡將剛涮燙好的食物就放進(jìn)嘴里，必然會(huì)破壞口腔黏膜和腸胃，引發(fā)口腔潰瘍和腹瀉。

　　不少人在吃了串串香后，常常會(huì)出現(xiàn)咽喉疼痛、口腔潰瘍，甚至有些人會(huì)出現(xiàn)拉肚子的癥狀，有專家稱之為“麻辣綜合癥”，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是上火了。如果你實(shí)在不發(fā)擺脫串串香帶來(lái)的食欲，那就需要在串串香的菜品搭配上花些功夫了。

　　1、新鮮蔬菜不可少。串串香的特色菜品不僅有肉、蛋及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還放入較多的蔬菜。新鮮的綠葉蔬菜中含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。但要記住蔬菜不要久煮，要不營(yíng)養(yǎng)就流失了。

　　2、加些蓮子更養(yǎng)生。蓮子不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，還是調(diào)補(bǔ)美容的佳品。串串香鍋底適當(dāng)加入蓮子，使鍋底更加滋補(bǔ)。蓮子心不能去除，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用，對(duì)于愛(ài)吃麻辣口味的人很有幫助。

　　3、豆腐飽腹有解毒。豆制品中含有石膏成分，僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。

　　4、蘸碟小料要清淡。蘸碟小料其實(shí)對(duì)于腸胃刺激大，使用香油蘸碟等較清淡的作料可避免對(duì)腸胃的刺激，減少“熱氣”。

　　6、餐后水果不可少。一般來(lái)說(shuō)吃串串香半個(gè)小時(shí)后可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止“上火”。