說(shuō)起吃串串香，選擇哪家很多人都很打腦殼。但是打腦殼的就是東一家西一家的“老媽”串串香，這兩年各式各樣的老媽串串香冒的遍地都是。在很多吃貨心中，都有好幾家私藏的好店只愿意跟吃貨分享，而在小編心中，私藏的好店腫么能少了串串香店。俗話(huà)說(shuō)，有吃喝的地方就有江湖，而江湖的莫過(guò)于串串香，串串香忌諱“獨(dú)食”，叫上幾個(gè)好友，浩浩蕩蕩來(lái)一鍋~等著它嘟嘟地往上翻~~所以擼串一直是小編的心頭好之一，管他開(kāi)心不開(kāi)心，管他生活的各種小九九，抓起一把串串來(lái)擼，感覺(jué)人生都沸騰起來(lái)了。

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　　今天小編就忍痛來(lái)為大家推薦一家收藏了好久的串串香店——灌縣老媽砂鍋串串香。這家店是小編每次都喜歡和朋友約著下班來(lái)打卡的，來(lái)這里擼擼串，仿佛就能夠消散一天的疲累，人生又重新充滿(mǎn)了電力。

　　對(duì)于一家砂鍋串串香店來(lái)說(shuō)，鍋底是必爭(zhēng)之地。灌縣老媽砂鍋串串香鴛鴦的鍋底，離不開(kāi)用豬骨和鯽魚(yú)吊出的老湯，熬制了四個(gè)小時(shí)的老湯香醇與鮮美兼?zhèn)?，直接盛出調(diào)味，就是滋補(bǔ)的清湯;爐火不斷地燃燒，這個(gè)時(shí)候，砂鍋優(yōu)勢(shì)便完全顯現(xiàn)食物和湯汁可以長(zhǎng)時(shí)間地保持在微微沸騰的狀態(tài)不容易糊鍋，不影響口味，而且湯汁鮮美，別具風(fēng)味。

　　而灌縣老媽的紅鍋鍋底都是由二十幾種養(yǎng)生香料、自炒6個(gè)小時(shí)以上，讓您越吃越香，越吃越辣，越吃越爽，二十幾味秘制香料去除了牛油的膩，不僅增添了它的鮮、香，還讓你吃了不上火。你還可以根據(jù)個(gè)人喜好，選擇辣味程度，就算老人小孩饞了想吃串串也不用擔(dān)心他們會(huì)遭不住。

　　什么秘制排骨、秘制牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉，都是當(dāng)天采購(gòu)的食材，當(dāng)天腌制，獨(dú)特的醬料和手法，讓肉質(zhì)鮮嫩滑口，吃起來(lái)特別香。

　　調(diào)料，是很多愛(ài)砂鍋串串香的人固執(zhí)的堅(jiān)持，一份好的蘸料，可以讓一樣美味的食物美味升級(jí)。因此，每個(gè)愛(ài)吃串串香的吃貨都應(yīng)該有一套獨(dú)家串串香蘸料秘方。灌縣老媽砂鍋串串香的醬料豐富，可以滿(mǎn)足隨心所欲的調(diào)配。

　　小編推薦兩款：一是辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜蔥花，二是芝麻醬打底配腐乳蒜泥，香菜。你的蘸料秘方是什么?來(lái)到灌縣老媽砂鍋串串香，吃貨就要有目標(biāo)，比如我先吃他十幾二十串!!!