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灌縣老媽砂鍋串串

灌縣老媽分享:砂鍋串串香跟無(wú)煙串串香哪種口味更佳

2016-05-24 09:10:12
      【灌縣老媽砂鍋串串香加盟分享】眾所周知,進(jìn)來(lái)串串香行業(yè)里又出現(xiàn)了一種新的烹制方式,就是無(wú)煙串串香。以前,串串香存在著用炭火烤制的這么一種烹制的方式,這也被俗稱為燒烤,而且 也一度受到過(guò)很多食客的喜歡。但是,伴隨著這種用碳烤的串串香出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的新聞?lì)l頻出現(xiàn),消費(fèi)者也開(kāi)始擔(dān)心這種炭火烤制的串串香對(duì)身體的害處。隨 后,便出現(xiàn)了這種無(wú)煙串串香。這種無(wú)煙串串香并沒(méi)有采用什么新型的炭來(lái)烤串串香,而是利用更為清潔的液化氣來(lái)進(jìn)行烤制串串香,并且不會(huì)產(chǎn)生任何油煙,串串 香也不容易被烤糊,也更容易熟。
        那么這種串串香,跟用熱鍋煮出來(lái)的砂鍋串串香的味道相比,又有多少區(qū)別呢?
  
        無(wú)煙串串香因?yàn)闆](méi)有用什么湯料來(lái)煮,因此其口味基本上依靠烤熟后調(diào)料的配制,這樣的話難免就會(huì)使串串香整體上口味不均,有時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)烤熟的程度不均導(dǎo)致口感不好的問(wèn)題。但是從環(huán)保上來(lái)講,無(wú)煙串串香的確還是很受人們關(guān)注的。
        至于砂鍋串串香,因?yàn)槠渲饕菍⒋惴诺缴板佒羞M(jìn)行煮食的,而這種湯料是提前配置好的,因此煮熟后的串串香口味比較均勻。再者,這種烹制方式在程度 上較無(wú)煙串串香更有養(yǎng)生價(jià)值,開(kāi)胃活氣血。另外,從氣氛上來(lái)講,人們更喜歡砂鍋串串香,畢竟是這種聚餐式的熱鬧的方式更容易吸引人。

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