對(duì)于很多新品牌串串香店的加入者而言，初入串串香行業(yè)，由于對(duì)串串香行業(yè)不夠了解，對(duì)于市場(chǎng)不夠了解，常常會(huì)像瞎子過(guò)河，摸著石頭走。那么開(kāi)一家串串香加盟品牌店又有哪些需要注意的事項(xiàng)?

　　1.定位自己的顧客群體

　　一般來(lái)說(shuō)串串香的顧客群體普遍年輕化，但這不適用所有的串串香店。作為加入者來(lái)說(shuō)，要確定自己的顧客群體可以從店址附近的設(shè)施，比如是否有大型超市、商業(yè)街區(qū)、熱鬧的社區(qū)、學(xué)校等?？筛鶕?jù)這些信息來(lái)確定顧客群體，并有針對(duì)性的推出菜品和服務(wù)。比如年輕女性可能比較喜歡刺激性的食物，而學(xué)生則更加喜歡低廉實(shí)惠的食物。

　　2.店鋪裝修

　　一個(gè)生意好的串串香店與他的店鋪裝修風(fēng)格分不開(kāi)關(guān)系。串串香的消費(fèi)顧客年輕化。年輕人更喜歡輕松熱鬧的地方吃飯，這樣讓人感覺(jué)更加親切，好是能讓顧客有種回家的感覺(jué)!

　　其次，不能隨大流，裝修要有特色。目前市場(chǎng)上的串串香店裝修風(fēng)格大多千篇一律。倘若此時(shí)能有一點(diǎn)特色，突出自己店的風(fēng)格，會(huì)大大提高對(duì)顧客吸引力。

　　3.注意顧客的消費(fèi)心理

　　作為串串香加入者應(yīng)該清楚串串香的定位本不屬于高端產(chǎn)品，所以食物的定位不宜過(guò)高。也可以利用顧客的消費(fèi)心理來(lái)做一些技巧性的改變，比如一簽串多物改為一簽一物來(lái)降低價(jià)格，從消費(fèi)心理的角度來(lái)激發(fā)消費(fèi)欲望。