在互聯(lián)網(wǎng)+形勢(shì)下的科技革命和產(chǎn)業(yè)變革中，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)成為各行各業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)。我國(guó)是人口大國(guó)，餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，在此種形勢(shì)下，面臨著從傳統(tǒng)餐飲向互聯(lián)網(wǎng)餐飲轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)。而如何巧妙借助互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展新形勢(shì)下的餐飲業(yè)，成為了各大餐飲經(jīng)營(yíng)者所要面臨的巨大難題。

　　在前不久對(duì)灌縣老媽品牌創(chuàng)始人石濤先生的一次采訪中，在談到怎么看待互聯(lián)網(wǎng)形式下的餐飲業(yè)問(wèn)題時(shí)，石先生表示“新的餐飲時(shí)代背景下，能夠利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，線上餐飲，圍繞消費(fèi)者新的需求，從產(chǎn)品口味、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境氛圍、用戶體驗(yàn)等多方面打造產(chǎn)品的品牌將取得更廣闊的市場(chǎng)，其中用戶體驗(yàn)為重中之重。”

　　根據(jù)石先生的談話，我們了解到，目前灌縣老媽成立了自己的網(wǎng)絡(luò)公司，并結(jié)合美團(tuán)、糯米、點(diǎn)評(píng)等外賣平臺(tái)進(jìn)行了一眾的合作。通過(guò)各類團(tuán)購(gòu)平臺(tái)做一些優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)，其次結(jié)合線上搞一些線下活動(dòng)。

　　如是，我們可以看到在懶人經(jīng)濟(jì)和第三方交易平臺(tái)日益發(fā)展的今天，外賣市場(chǎng)的春天來(lái)了。而砂鍋串串香、麻辣燙、火鍋等市場(chǎng)上廣受歡迎的特色美食又該怎樣在互聯(lián)網(wǎng)新形勢(shì)下謀發(fā)展呢?

　　1、互聯(lián)網(wǎng)+團(tuán)購(gòu)訂餐

　　團(tuán)購(gòu)訂餐是時(shí)下流行的訂餐方式，一則可享受打折優(yōu)惠，二則可提前訂餐免去等餐過(guò)程。三五好友聚個(gè)餐首先看看美團(tuán)網(wǎng)附近是否有優(yōu)惠店打折店，所以這種方式也成為了各商家樂(lè)此不彼的促銷活動(dòng)宣傳點(diǎn)。

　　2、互聯(lián)網(wǎng)+外賣配送

　　外賣配送可謂是宅男宅女的福音，這也被認(rèn)為是21世紀(jì)偉大的發(fā)明。大大地促進(jìn)了懶人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不過(guò)我們依然對(duì)這種科技帶來(lái)的便利深深依賴著。這一部分的市場(chǎng)可千萬(wàn)別小瞧，是各大商家的必爭(zhēng)市場(chǎng)。

　　3、線下交易+移動(dòng)支付

　　第三方支付平臺(tái)的迅速普及，現(xiàn)在街頭賣涼面土豆的小老板都是手機(jī)支付。移動(dòng)支付從線上到線下，完成了一個(gè)過(guò)渡。“出門(mén)吃飯不帶錢(qián)，手機(jī)支付可優(yōu)惠”這便是對(duì)當(dāng)今餐飲時(shí)代的好概括。

　　“砂鍋串串香、麻辣燙、火鍋等一些在運(yùn)輸上相對(duì)困難的食物，不管是包裝還是就餐形式用戶都無(wú)法獲得好的體驗(yàn)，我們后期還需要更好的進(jìn)行改革和包裝”。石先生提出了砂鍋串串香在外賣配送服務(wù)上的難點(diǎn)和疑慮，并表示正在思索問(wèn)題的解決方案。

　　正如前文石先生所言，互聯(lián)網(wǎng)形式下的砂鍋串串香經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題便是用戶體驗(yàn)，自此希望，灌縣老媽http://www.bmze.cn/可以對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行改革和極致化。